Crescentine

 

Ingredienti

1 bustina di lievito per 1/2 kg. di farina

kg. 1 di farina

gr. 200 di latte

gr. 300 di acqua minerale gasata

gr. 50 di panna per cucina

gr. 30 di zucchero

gr. 30 di sale

un pizzico di bicarbonato

Procedimento

          Mescolate bene la farina con il lievito, il sale, lo zucchero e il  bicarbonato. Poi impastare con il latte, l’acqua la panna e un cucchiaio di olio di semi cercando di fare un impasto sodo e omogeneo, lasciarlo riposare per un'ora circa; formare delle palline tonde tirare col matterello fino ad ottenere delle crescentine tonde, poi passare a friggerle  nella padella con lo strutto di maiale.