Crostini alla Spuma di Mortadella

Ingredienti

Un trancio di mortadella

Pane in casetta o pane casereccio

Formaggio robiola

Burro

Sale pepe q.b.

Procedimento

        Macinate finemente la Mortadella ( o passatela al chutter ) poi aggiungete la robiola poco alla volta, per ottenere un bel impasto rosa e omogeneo, aggiustate di sale e pepe.

A parte tagliate le fette di pane per crostini, passarle col burro  e metteteli al forno; quando avranno preso colore, spalmateci sopra la spuma di mortadella e serviteli caldi…….