Budino di Pane

Ingredienti

Gr. 500 di Mollica di Pane Raffermo

Gr. 180 di Zucchero

Gr. 125  di Frutta Aandita a Cubetti

Gr. 60 di Burro

Mezzo Litro di Latte

Buccia di un Limone

N° 3 Uova

Procedimento

     fate bollire il latte con gr. 100 di zucchero e la buccia di un limone. Battere le uova intere e mescolate col latte caldo. Versare il tutto sul pane inumidito. Unitevi la frutta candita la buccia del limone bollita nel latte ben pestata. Fate un caramello con gr 80 di zucchero. Mettere il composto in uno stampo e porre al forno a fuoco medio per un’ora.