Crema riversata al cioccolato.

Occorrente

1/2 litro di latte intero

Gr. 200 di zucchero

N°. 6 tuorli d’uova

Gr. 20 di zucchero vanigliato

Gr. 60 di cacao sciolto con un po’ di latte

Procedete mettendo in una terrina le uova e lo zucchero sbattete con una frusta per un minuto poi versate il latte che avete fatto bollire, lo zucchero a vanigliato e il cacao stemperato con un po’ di latte, portate a ebollizione senza fare bollire prendetela via dal fuoco e continuate a mescolarla con la frusta per un po’ versatela in una pirofila. Prima di servirla decoratela con un po’ di panna montata e cospargete con dei granelli di mandole.