Maccheroni gratinati al Tartufo

Maccheroni gratinati al Tartufo

500 gr. di maccheroni

150 gr. di burro

á 70 gr. di farina

1 Lit. di latte

200 gr. di prosciutto cotto

100 gr. di Emmental

un pò di Tartufo

Sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina rimescolata, per ultimo aggiungere il latte bollente e la besciamella e' fatta.

Cuocere i maccheroni scorarli metterli nella pirofila con la besciamella, il prosciutto,á l'Emmental il tartufo, rimescolare il tutto e sarÓ gratinato una decina di minuti in forno.