Strozzapreti con asparagi e speck

Per 6 persone

Ingredienti

Gr. 600 di strozzapreti

Gr. 400 di asparagi

Gr. 120 di speck tagliato non molto sottile

1/2 di panna liquida

Lessare gli asparagi, tagliarne le punte e spolparne l’interno.

Mentre si cuoce la pasta mettere in padella la panna, lo speck tagliato a listarelle, un pizzico di sale pepe , e fate rosolare per qualche minuto. Scolate la pasta al dente e metterla nella padella aggiungendo le punte di asparagi e l’interno,

a fuoco acceso fare amalgamare il tutto per un minuto e servite caldi.