Filetto di Dindo in crosta

Prendere un filetto di tacchino e spianatelo, si pone in un sautè con una noce di burro si sala leggermente, annaffiandolo con un cucchiaio di brendi.  Dopo aver tolto il tacchino dal sautè, lo si ricopre con una fetta di prosciutto crudo, e uno strato di tartufo bianco. Si avvolge il tutto in un foglio di pasta sfoglia. Infine si passa al forno per la cottura della pasta sfoglia…